12月の新刊:コレットの地中海レシピ
2019年 12月 17日
コレットの地中海レシピ
シドニー=ガブリエル・コレット (著)
村上葉(編訳)
判型:四六判上製
頁数:154頁
定価:2000円+税
ISBN:978-4-8010-0416-0 C0098
装幀:滝澤和子
12月中旬発売!
素朴で豊穣な、昔ながらのフランス料理の真髄がここに
踊り子をしながら、シャネルなどと交流し、自立した女性の先駆けとして、時代の先端を歩み、創作活動を行ったコレット。プロヴァンスの野菜を、パリのパレ・ロワイヤルで楽しんだというグルメの先駆けでもあった女性作家による、おいしいエッセイ。
この人は一昔前の超人気作家、別荘くらい持ったっていいではないか。それがプロヴァンスの家で、幸福の思い出がいっぱい詰まっている。恋の話なんて3行で済んでしまうが料理は一生ものだ。ここにある子羊(アニヨー)を11時間かけて煮込む一品、すぐにも試してみたい。
池澤夏樹